El pasado sábado 1º de junio se llevó a cabo, en el Salón de Actos de la UAM (Unidad Agroalimentaria Metropolitana) la presentación del libro Aromas del Oeste. Del evento participaron el alcalde Juan Carlos Plachot, el director de la UAM, Daniel Garin, integrantes del Concejo Municipal y de la Interred de Personas Mayores del Municipio A.
Aromas del Oeste, el concurso gastronómico que dio su nombre al libro, surgió como una iniciativa de los vecinos/as pertenecientes a la Interred de Personas Mayores y contó con apoyo del Municipio A y la UAM. El mismo respondió a la finalidad de revalorizar la alimentación saludable y el uso de ingredientes naturales, además de establecer y profundizar los vínculos entre las personas mayores, brindándoles espacios que fortalezcan su red de contención.
En lo que respecta al apoyo de la UAM, Garin mencionó que fue en las instalaciones de su centro de capacitación que se llevaron a cabo las diferentes actividades del concurso y expresó su agradecimiento por haber sido elegidos para ser también la sede de la presentación del libro.
En el libro recetario Aromas del Oeste, se compilan todas las recetas que realizaron los participantes de las diferentes ediciones del concurso. Este cumple con la finalidad de dar visibilidad a los diferentes platos compartidos por los vecinos y vecinas participantes, así como conservar en la memoria una muestra de la gastronomía de los barrios, la cual refleja la historia e identidad del oeste.
Al finalizar el evento, tras las palabras de algunos de los participantes de las ediciones se llevó a cabo la entrega de libros, que dió a cada vecino/a asistente, la oportunidad de llevar a su casa las recetas compartidas por los participantes del concurso.